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: U8 |5 K: ^1 d }0 \" v肉松是我一直都非常喜欢的零食，但是外面卖的肉松为了能保存长久，往往都添加了很多防腐剂，自制炒的肉松，比外面的安心，做面包一流。(展开)食材- 主料
- 500g
- 辅料
油 适量盐 适量砂糖 适量酱油 适量八角 2个- " W+ N7 t8 X, d1 r, E: M+ q6 i: H
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步骤 
# V7 h; E g4 h7 q1.猪肉洗净切粒，放在锅里加水，大火烧开焯一下 % y0 [* N# L h" Z+ Y; ^$ e
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2.滤干水份
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3.将肉放入加水的锅中，加入八角和酱油，大火烧开后，转小火再烧40分钟
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4.把肉放入面包桶内，加入酱油、白糖、盐和油，启动 面包机果酱搅拌均匀  ; {" u0 m. g" V6 U8 T
5.把面包桶里的肉倒入锅中，开中小火不断翻炒，肉丝中的水分会慢慢蒸发掉，差不多成金黄色就可以了& b/ _$ q% u( C) C0 n
5 p8 \( X; W$ T5 E6.炒好的肉松放凉后，装入密封的瓶子里保存
+ S5 E8 n2 p& h: P$ ]; ?小贴士1、不要炒得过干，不然的话不松软会发硬。
! i1 p$ T) ?) ]' h, d2、出锅晾凉后装瓶放冰箱储藏随吃随取
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發表於 2014-11-20 16:52:26