口水香幹[9P]

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口水香幹


0 k! g6 e9 k2 }“这是一款简单的川味小菜，卤制的豆干加上现泼的辣油，非常的美味爽口！”
. y  J- R$ s8 }5 K主料:
' R) c2 u/ Z# |6 m1 n& A香干(2块)辣椒粉(2小匙)花椒粉(1小匙)糖(1小匙)生抽(2大匙)陈醋(2小匙)白开水(3大匙)白芝麻(1小匙)熟花生碎(1大匙)香芹碎(少许)
: K8 |, o' w6 j( I9 h9 c调料:
" y$ b" f, C" R无
1 {2 }; y# j; u厨具:
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) }) N! P4 _" y: @& t, S1.准备2块卤制香干，洗净。
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2.切片，摆盘。
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* g' Q5 l2 F! ~4 Y( m* z3 R, N3.拿一个空碗，加2小匙辣椒粉，1小匙花椒粉、1小匙白芝麻。

# k! e! x/ Y2 a. X  z" t/ q8 G3 {4.锅里烧适量油，烧热后稍放温，泼在辣椒上，用勺子快速搅拌匀成辣椒油。再加入1小匙糖、2大匙生抽、2小匙陈醋及3大匙开水（或素高汤）拌匀。

( T( b) U4 J/ s) f5.将拌好的汁浇在豆干上。

6.表面撒上熟花生碎和少许香芹碎即可。

% H  Y. U+ R0 i  l7.成品图。
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; G; I% f9 @2 T; t& P1 h8.有流口水吗？
6 U4 p/ s- b  z1 t. j6 Y小窍门：
这道菜做好以后可以放置片刻再吃，让浇汁充分渗透进豆干，吃起来更入味，更爽口。
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