木耳豆腐

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原料：

　　豆腐500克，木耳50克，蔥末、薑末、火腿、鹽、花生油、水澱粉、鮮湯各適量。

4 s  @( F' V1 T　　製作：

　　 將豆腐上鍋蒸熟，取出切丁；木耳用溫水泡，發後洗淨切丁，火腿切丁。
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1 L! p+ M1 l, U+ x( h　　 炒鍋注油燒熱，下入蔥，薑末爆鍋，放入木耳煸炒數下，加入鮮湯、鹽、燒開後，用水澱粉勾芡，撒上火腿丁，翻勻，出鍋即成。
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　　特點：
! Y/ K4 Z( I3 {: \$ C
: c! i% p+ x* f, i6 @　　鮮嫩爽口，養顏活血。