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材料
( ]/ E: a5 ^; Z( ^龍魚柳 1條（約6安士）; R% h1 [, ]0 d
' W! b' G( V0 m2 i
薯條 適量
- Y! o: r1 L5 }1 _8 E& o0 F. Q9 d
麵粉 100克8 \* M9 j, W3 e6 F/ l! e
9 {; j: Y% v) |: z2 X+ f- s0 S5 f生粉 100克
; {) O. U5 u" v/ T& s& K8 o9 t6 [9 Y, w$ X5 v4 T
鹽 2茶匙
5 n) S" n. n, x" @8 Z7 S- n2 F, {. M6 u8 O; K3 E# G% K t
胡椒粉 少許+ |, z: t# |3 O0 C9 t# F
W3 K1 l7 `% x0 Z黑椒碎 少許
8 Q% r) v( H" G4 w/ w1 r0 ]3 w1 {& }0 B' r% ~$ p$ q' l+ ?
雞蛋 1隻
! h1 H! h: _ k) Y; o* a! h- \- ^$ ]7 u+ ~9 V3 l
生油 2茶匙: G6 H( {: @, G8 J7 [' N0 F
0 Y7 y0 L! e. {& h& {$ r青島啤酒 半罐
( Z! j) Y( }- C5 X Y3 ~/ ]
7 [0 Z6 y% E% x/ L, N) k0 ]; Y) M0 r做法; x- o0 c, `! v' z: ]! A% s
1 麵粉、生粉、鹽、胡椒粉、黑椒粉、雞蛋撈勻。$ o1 F3 {% W3 H2 r6 S
F: W) F+ r* u7 L6 R2 倒入兩茶匙生油和半罐啤酒拂勻成粉漿，並待上十五分鐘讓其發酵。( ^) [0 i2 a& N$ a
5 L7 W$ i% X: f% n0 N
3 預先以少許鹽和胡椒粉醃味的魚柳，蘸上已發好的啤酒粉漿。
. A# ?) J2 R6 m* j8 x
/ X$ ~8 [3 t7 p* \; f3 l4 油滾後，放入魚柳炸至呈金黃色便可上碟，喜歡吃薯條的話，可以額外炸一些薯條伴食。 & W1 }4 O8 V, Z, A
2 L6 p: b" C' b, e6 M小貼士! c# E: _; H+ q1 j3 }% q' ~. \8 ]# j
1.不一定要選用龍柳，任何魚柳都可用。) m" a- U7 y& U2 h! A& t @
) e, M l$ m8 R
2.吃時滴少許檸檬汁更能帶出魚柳鮮味7 k2 z O! Z( J1 r% `
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發表於 2014-11-13 21:44:02