猪肉炖粉条

huanxiang1313

该菜是东北菜的典型代表，富有特色的东北地方风味菜肴，典型的东北菜，深受北方人的喜爱，也是整个北方常见的菜肴。材料：五花肉 500克 红薯粉条或土豆粉条 150克
　　京葱 1根 蒜瓣 3瓣
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配料：
　　八角 1颗 桂皮 小许
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( Y  B: W6 I0 _( A# V, m调料：
　　料酒 1小勺 生抽 2大勺
　　老抽 1小勺 冰糖 10克
做法：
) N: s, T8 t1 g/ j( a1、把所有材料准备好。
　　2、粉条提前用温水泡软。
$ z2 p! `0 \8 A' `* k% T! o: J　　3、五花肉洗干净，切成块。
9 |- m# ~+ N1 j4 N9 @0 v: k　　4、锅中注入适量清水，大火煮开后，倒入切成块的五花肉，氽烫至水开，取出，沥干水分备用。
1 ]& S4 b' b6 P4 U3 ?0 ~" \　　5、京葱洗干净，切片。
) m. ~1 {( d1 E( Q3 A　　6、八角、桂皮用清水泡洗干净。
　　7、蒜瓣去衣备用。
: C5 Y5 n, W. M) U6 c* _! q8 W　　8、锅洗净烧热，下小许油，放入冰糖，小火炒成焦糖色。
4 I" V" n# ?2 t$ d( j　　9、倒入沥干水分的五花肉，快手翻炒。

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00kkman

很好吃的樣子，謝謝分享~