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材料:小塊臭豆腐6塊、香菜末15g、薑末15g、熟花生粒80g、辣椒末15g、西生菜50g、台式泡菜30g
% `- M( P( {# _( l, F% ~. D調味料, @! c; W# f* c I' N, w. i) ?
醬油膏1大匙、糖1小匙、香油1大匙、素沙茶醬1大匙、烏醋1大匙
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做法
+ C4 k! {; p5 _0 C! N9 |1. 泡菜切碎；西生菜切末狀備用。* H& C- k3 @' W# y
2. 取炒鍋入油，放入臭豆腐煎到兩面金黃後，起鍋切塊狀備用。) x# s. S& y0 S1 E# k- t0 _2 Q' f
3. 取一水晶碗，下香菜、薑末、辣椒末、泡菜末及所有調味料拌勻後，下臭豆腐、花生粒拌勻後盛盤，最後再撒上西生菜末即可。
4 Q: ]5 p, i4 E* [ o/ I2 q, I: i% _" ] |
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發表於 2014-11-12 11:49:22