馬來蝦炒麵

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食材：大蝦2只，叉燒肉1塊（約30克），魚丸5個（約40克），麵條130克，豆芽10克，黃瓜絲20克，雞蛋1只，香菜少許。

4 t( f, U4 C2 S5 i* U　　調料：Laska醬30克，椰奶1 罐。

( O4 H: M' L0 R! P# ~  n　　原料採買：Laska醬是一種馬來西亞湯麵的湯底，在一般外貿超市都可以買到。叉燒肉在一般的燒臘鋪均可以買到，如果時間允許，也可以在超市買現成的叉燒醬在家自己製作。

; T, c) d% y7 w- \, ]; T; M　　製作：
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- _+ F" E+ S, K9 P% s. a2 ^　　1.鍋中油熱後加入Laska醬，炒香加入椰奶煮開備用。

　　2.分別將面、蝦、魚丸、豆芽、雞蛋等煮熟擺在碗中，倒入1。

　　3.用叉燒肉和香菜裝飾即可。
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  [  \) }4 ]2 k8 [: x+ @" Q　　烹飪心得：炒Laska醬要注意火不要太大，以免炒焦令湯帶有苦味。