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菜名: 荷葉芋頭飯 , m, E2 \5 r& f* U9 |4 M" n6 `
菜式分類: 飯
" J' m; \6 e8 @1 F6 q$ p製法分類: 煮 # s% L2 D% s$ I$ m
中/外: 中國菜
4 i4 M0 @6 K; ]" M% Q, Y& z4 n省份/國家:
5 g3 D: q, d, z: F0 l8 t材料: 蝦米 香菇 芋頭米 荷葉 5 Q4 V) b4 t- j" C/ R; x; S
醃料/調味:
9 g6 I, m/ J6 h* `獻汁: ]) H5 s4 y' O* U/ |, ?7 C8 c7 f
製法: 1. 蝦米、香菇泡軟切丁，芋頭切小丁備用。起油鍋，先爆香蝦米 與香菇丁，續入芋頭丁，再以半匙醬油、適量白胡椒粉、鹽 調味，即可熄火 2. 將洗好的生米拌入炒好的芋頭料，以一般煮飯的方式將芋頭 飯包起來，要吃前蒸個十分鐘，讓荷葉出味即可
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發表於 2014-11-11 00:15:28