[點心]荔枝塔

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材料:全蛋3個、細砂糖50g、動物性鮮奶油35g、去籽荔枝適量、杏仁粉35g、蘭姆酒5g、塔模5個
荔枝汁：
- Z1 e( L* }8 m去籽荔枝適量、水35g

( j& u  h4 u8 d- U6 ?4 R做法
' E: I" }9 w! ~$ J1. 荔枝加水打勻過濾備用。
2. 取小鍋，下鮮奶油、細砂糖、荔枝汁煮融備用。
2 `  u# m! u& d' C( c3. 取水晶碗，下蛋打勻，倒入做法2、蘭姆酒、杏仁粉拌勻後，倒入塔模中，放入適量的荔枝肉。
2 A" ~6 Y; \2 t: F# a" G. v. F4. 備一預熱烤箱，放入做法3以190度烤30分鐘即可。
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