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材料：$ }& B9 M' P; a" S( I9 H' [
卤熟猪耳1/2只（250克）姜片5片 蒜片10片 青红椒各1个切丝 & I" P, q9 V5 e
8 H7 ^/ S- S) u9 b0 F: m 调味料：生抽1又1/2大匙 料酒1大匙 特细辣椒粉1/2茶匙 砂糖1/2茶匙 鸡精1/2茶匙
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0 J9 b, E6 w/ N7 p6 m; w+ p 准备工作：卤好的猪耳切成薄片，姜，大蒜切片，青红椒切细丝。
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制作方法：
: o8 O, u0 m4 a. e 1.锅内冷油，放入蒜片，姜片略爆后，放入猪耳翻炒。
- v* x; e, S! I8 i# e1 p* w# | 2.加入料酒，生抽，砂糖，辣椒粉翻炒至均匀上色。
7 Q) y/ j; c% w/ l6 r 3.加入青红椒丝炒至断生即可。2 P' m4 U, O; e9 C: Q, z
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發表於 2014-11-9 23:55:47