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2 \6 M0 U! C3 `" Z1 T* o1：用刨子把土豆去皮，然后切丝 * G$ g; t+ r: H( q0 D" {
2：土豆丝切好，过冷水去淀粉，换几次水，这样炒出的菜口感脆 ) O7 g: C+ j5 k) v6 N5 K
3：热油锅，油温热时，把花椒粒放进去，炸是十几秒出香味后把花椒捞出不要。 % P v2 k- E! f2 M
4：再把干辣椒，葱段，姜丝放入爆出香味。
; u- ^" f% X) w0 G& I5：倒入沥过水分的土豆丝，炒至八成熟时加入精盐、味精调味，再淋上香油和白醋，炒熟即可，简简单单的，口味很不错的酸辣土豆丝就可以上桌了！ ' x# M5 W: o9 u) O& _# N
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發表於 2014-11-6 08:14:06