食疗决战三高症之主食篇

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       有利于控制三高的常见主。
　　(1)陈粟米(小米)

$ g1 g9 n" E, V! A# h5 @, R　　主治：证属胃燥津伤型糖尿病之口干舌燥，形体消瘦诸证。
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4 L! P5 S( ~, P; p　　常用法：适量熬成小米粥。
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　　功能：本品味甘咸性凉，能益气和中，除热健脾(现代药理：本品含有丰富的镁、硒、锌等元素，为高钾食物，其K因子大于66，有一定的降低血糖和利尿降压作用)。

$ m( K7 k0 S/ Q7 S3 I7 {　　(2)白扁豆(扁豆)
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　　主治：证属脾虚夹湿型、合并高血压之糖尿病诸证。

　　常用法：可加入米中煮粥或炖肉。
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　　功能：本品味甘性平，入脾胃经，能健脾和中，清暑化湿(《本草纲目》：本品能止泄痢，消暑，暖脾胃，除湿热，止消渴。现代药理：本品热量低，含钾高，长期吃，有利于体内胰岛素的正常分泌)。
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　　(3)荞麦面

　　主治：各种类型的糖尿病。

) d/ `/ v. f7 }　　常用法：每天用本面60克，小麦面120克做面条作主食，连用四周。

- p- c' k$ K; x, a9 |　　功能：本品味甘性平，入脾胃大肠经，能补虚健脾消食，利湿解毒，降气宽肠，消积去秽，止渴降糖，降血脂(现代药理：本品有降血压，升高高密度脂蛋白，降低总胆固醇和低密度脂蛋白及极低密度脂蛋白，降低血糖，改善糖耐量作用)。
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0 u) b8 S, T0 C: I6 h& t: N　　(4)筱麦面(油麦或稞燕麦)
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& F! a' Z* ]. \+ {: l1 O9 q( C　　主治：证属脾虚之合并有高血压之糖尿病。
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0 k- ?4 ?# s( T  d　　常用法：每天服食本面一次，连用半年。
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　　功能：本品味甘性平，无毒，能益肝和脾，补虚止汗，降血糖血脂(现代药理：本品含有大量纤维素，可维持血糖正常水平，抑制胆固醇吸收)。
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　　(5)麦麸
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　　主治：证属气虚之糖尿病之虚汗，盗汗，口腔炎，脚气诸证。

9 K6 M0 F. Q  z' G$ D7 J2 r　　常用法：可按每天每千克体重0.4克加入等量的面粉制成小馒头，作为糖尿病患者的主食。

　　功能：本品味甘性微寒，入心小肠经，能补虚敛汗，除热调中，外熨止痛(现代药理：本品为高纤维食品，能增加大便量，改变大便明显，同时可以增加脂肪及氮的排泄量，延缓葡萄糖的吸收，从而降低餐后血糖)。

5 M. Y. h2 Q) d! }/ h# ^/ R　　(6)麦芽
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　　主治：证属肝气不舒之糖尿病之消化不良。
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. w  A1 L# h) W0 S) l　　常用法：麦芽15-30克，煎服(1，麦芽茶：生麦芽15克，生山楂15克，茵陈30克，水煎代茶饮，一月一疗程，连附三月，可用于糖尿病之降血糖血脂。2，麦芽粥：生麦芽30克，生山药120克，葛根10克，人参果15克，鸡内金10克，晒干或烘干，研细粉，加水适量入锅，文火煨10分钟即可，可用于糖尿病之降血糖)。
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　　功能：本品味甘性微温，入脾胃经，能消食和胃疏肝(现代药理：本品浸剂口服可使人及家兔血糖降低;本品的水提醇沉精制成的注射液，注射家兔，可使之血糖下降40%以上，可持续7小时;另外还有降血脂和保肝作用)。
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/ {. H# t4 ]4 {, }- g　　(7)小麦
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$ `' Z& N% e! i　　主治：证属心肾两虚之糖尿病之口渴、烦热、脏躁、痈肿诸证。
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　　常用法：1，本品30-60克，煮成粥食之;30-90天后开始降血糖，对各类型糖尿病均可使用。2，本品60克，生山药100克，鸡内金10克，煮成粥食之;可补益脾肾，生津止渴，降低血糖，对各类型糖尿病均可使用。

　　功能：本品味甘性凉，入心脾肾经，能养心安神，益肾止渴，补脾和胃，生津降糖(注意：本品制成面粉会比米饭易消化)。
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　　(8)大麦

　　主治：糖尿病，高血脂症，肥胖症。

　　常用法：煮成粥食之。
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% U$ D- N8 D. \0 E　　功能：本品味甘微咸性凉，能和胃利水(现代药理：本品产热较低，可治疗消渴)。