醋溜排骨

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      烹制方法　材料：猪排骨（一斤）、葱、姜调料：酱油、红糖、红醋、刀嘜纯正芥花籽油、炸排骨粉
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       1小排骨剁成三四厘米见方的小块儿,洗净后下滚水氽去血沫，沥干水

       2用料酒、细盐、生粉、胡椒粉、味精腌制10分钟

       3烧热油锅，将排骨蘸上炸排骨粉，逐一放入油锅中炸

       4待排骨炸成金黄，用漏勺捞起，沥干油
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       5锅内留余油，放入蒜片姜片爆香，加入小半碗酱油和醋调和汁，倒入排骨翻炒均匀
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       6临出锅前，加入一小勺白砂糖，炒匀后即可上碟趁热吃