包烧五花肉

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% f! t" g4 Y; m" D8 M     原料:
     五花肉500克（超市里面盒装的刚好）,葱白30克,干贝20克,青椒10克,鸡蛋糊50克,油炸香葱片10克,精盐3克,料酒5克,香油10克,味精、鸡精、胡椒粉、湿淀粉个少许,高汤150克,食用油要多一点，自己估计700克左右吧，荷叶一张
　  制法：
* u. W$ j5 t& F　  1、五花肉切成细条，加上葱白、鸡蛋糊、各种作料腌制1个小时入味。

+ T1 m7 X8 l9 n: g      2、把腌制好的肉放在荷叶中间，用棉线把荷叶包好（像军人打被子那种，千万不要漏了不然后面会炸焦）。
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& x6 U- `7 l( I; Y: ]& h      3、把包好的荷包，温油下锅炸5分钟，等出了香味，控油捞出。
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      4、然后加入微波炉大火4分钟。
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$ J3 y0 C2 w" c9 c% f      5、出锅啦！荷叶已经呈现微微焦脆状，打开后五花肉嫩而不腻，脆而不焦。
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8 \; C+ q: z: ^      6、用高汤加腐乳、花椒、葱，下油锅爆香做成沾水。
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      改良版的傣族包烧五花肉，在家里做很简单，味道很适合不喜欢吃傣族那种酸辣，但又喜欢吃包烧的人。

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