柠檬鲈鱼

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柠檬鲈鱼的做法 鲈鱼请鱼档收拾干净，回来洗干净，在鱼身上斜着划上三到四刀 柠檬洗干净切薄片，每条划痕上塞上半片，肚子里也放上两片 6 b2 v3 T! ]- W3 n) {$ \用锡纸把鲈鱼包起来。烤箱200度烤15分钟 ! ~4 K% a% e4 Y, G- I准备酱汁：指天椒切碎，蒜磨泥，南姜切碎，剩下的柠檬榨汁，香菜叶子留下，其他切碎 指天椒，蒜泥，柠檬汁，香菜碎，蜂蜜，鱼露，拌匀。不够酸味的话可以再取半个柠檬榨汁，或是添加苹果醋 ) n: {2 q5 ^6 ?' Y  a . ^& }& x( m6 @0 \! L, `2 `鲈鱼烤好后，打开锡纸，趁热把酱汁全部倒进去，香菜叶子装饰即可 如果你执着于鱼蒸好或者烤好后的汤汁应该倒掉这件事，那么就把多余的汁水倒掉后再加入酱汁。 ; s( \# C7 d2 Z) Y5 X+ {/ |        一般蒸鱼后的汁我会倒掉，这次烤的，大概是因为柠檬的缘故，汤汁一点也不会腥，反而很稀释了酱汁很鲜美。         也可以用蒸的方式，鲈鱼水开蒸8分钟左右，蒸熟后浇上酱汁。 1 r" n0 J  [- i! K2 _        1）用锡纸把鲈鱼包起来。烤箱200度烤15分钟。 ' ?( j$ D* R! Q        2）准备酱汁：指天椒切碎，蒜磨泥，南姜切碎，剩下的柠檬榨汁，香菜叶子留下，其他切碎。         3）指天椒，蒜泥，柠檬汁，香菜碎，蜂蜜，鱼露，拌匀。不够酸味的话可以再取半个柠檬榨汁，或是添加苹果醋。         4）鲈鱼烤好后，打开锡纸，趁热把酱汁全部倒进去，香菜叶子装饰即可。

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zopg

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台北天幕

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yc_1984

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