穿水金針菇牛柳[3P]

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材料
6 S6 q! h1 C. ]牛柳1块，金针菇1把，黄瓜半根，芥菜油适量，生抽1勺，耗油适量，干淀粉少许

做法
0 y1 }$ o. h6 {) r7 Y$ q1、牛柳切丝加生抽和干淀粉腌制20-30分钟。
) @0 R, y9 u! L0 U5 j2、金针菇去头，清水清洗。
: @5 ?2 r" z, T- k: I3 J3、黄瓜去籽，清洗干净，刨细丝。
4、热锅下适量油，下腌制牛柳丝翻炒至牛柳变色。
5、在炒牛柳的同时烧锅开水，先下金针菇沸水里穿一下，也就是焯一下的意思。
4 T8 T- S  f8 P& T, z) F. f. f2 [6、接着下黄瓜丝继续穿一下。
7 I6 Q6 C' F! y0 ^2 j  \7、将穿水的金针菇和黄瓜丝一起倒入爆香的牛柳，加入蚝油拌匀即可装盘。

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好像很好吃的样子啊