家常豆腐

rockontrol2014 · 發表於 2014-10-1 23:07:30

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4 D: r+ T% e* w 豆腐切成厚约一公分的方块，大小根据个人喜好决定。2 F0 _5 f5 ]- c2 h: D5 z2 H
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干木耳用温水泡发。
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炒锅加油，油量不用很多。油稍热放入豆腐片，小火煎。+ `3 l* G1 _5 c, g3 l
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$ t5 Q$ C' w( d9 p) t! Z 一面煎黄后，翻面。煎至两面金黄后捞出。' W) m: I- ]5 j, @* e0 W% q( d! y
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/ M( n3 N- q0 j/ T; C7 j, l 泡发的木耳切成小块。3 w! T' S/ K3 r; }- v0 ^0 l' }
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/ v9 W( I8 O- O% n A+ D9 [; G* L 柿椒切方片，蒜苗和生姜切片。炒锅放少量油，油热后，爆蒜苗、生姜和柿椒
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爆香后，加入木耳翻炒一分钟。: \5 ~2 ^( t H; `5 N+ V8 u" _, }4 w
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加入煎好的豆腐翻炒，加一勺十三香。
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( F/ t0 l' M7 S" b: U! }' Z 滴生滴生抽，加一勺半食盐，加少量鸡精，翻炒均匀。
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[無圖菜譜] 家常豆腐