水果可丽饼[6P]

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7 x3 U6 T- [/ L5 B: x0 B工艺：煎

难度：初级入门
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# `3 V( W) B( d+ _2 i- H7 ]人数：2人份
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) \% a$ o# c+ J7 S( ^) V( n+ }" M. J& A口味：果味
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准备时间：15分钟

烹饪时间：<15分钟
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“可丽饼口感柔和，味道甜美，它代表了独有的法国文化。可丽饼的材料相当简单，饼皮是一种具有扇形画面的半开圆形薄饼；中间加入奶酪或奶油；至于内馅可精彩了，各式各样的家常食材，包括鸡蛋、火腿、洋葱、西红柿、鲑鱼、新鲜的各式水果等等，任意组合。即可做咸味的可丽饼作为主餐，甜的可以作为甜品。”

: [, m/ g5 |& U4 M( r主料：低筋面粉100克鸡蛋3个

辅料：黄桃50克火龙果50克腰果50克
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调料：白糖10克牛奶200克黄油20克酸奶1盒植物油适量
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水果可丽饼的做法
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1.低筋面粉过筛和白糖混合，再将鸡蛋打入

: W$ g; x+ F- R' {' l, ^7 o2 G2.加入牛奶混合，搅拌均匀

2 B+ Q" }, @$ \3 h( l* e3.将黄油融化倒入，搅拌均匀，静置十五分钟



4.锅烧热，锅底刷层薄薄的植物油

5.倒入混合好的鸡蛋液，转动锅，均匀的铺满锅底
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6.小火慢慢的煎至定型，鸡蛋薄饼煎好后放在案板上

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7.将一张鸡蛋薄饼放在盘中，中心铺满酸奶

. k/ X6 x/ _+ @! q6 f4 i# n/ M4 w0 O8.再随意摆放自己喜欢的水果

! V% a* f4 @* \: I; J9.将蛋饼的底部两边折叠摆放好
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  X. v  p) z- v2 ]" y: D, b10.再撒上几颗腰果，配上牛奶，很不错的早餐
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烹饪技巧
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( [% ?& ]( A9 a' q2 S2 y/ X/ ^: l1、低筋面粉过筛后加入适量的白糖，打入鸡蛋，加入牛奶混合，最后加入融化的黄油，搅拌均匀，注意面糊不要有小颗粒，混合好的面糊静置一刻钟；

2、烧热锅， 刷层薄薄的植物油，将面糊倒入，轻轻晃动锅，让蛋饼定型，注意小火，不要将蛋饼煎得颜色太深；
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* B% F) e2 v5 ^$ w" n3 、摊好的薄饼，中间放入点酸奶，再随意加入自己喜欢的水果，加上几颗坚果，底部折叠一下就可以啦。

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