荷塘小炒

rockontrol2014

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  准备好原材料：黑木耳用水浸泡，发好，洗净待用。胡萝卜和藕去皮待用，荷兰豆去除老筋。
  
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  / P- `. r% ?. K$ W( E& I 莲藕切成薄片，荷兰豆一切为二，胡萝卜切成三角型。
  
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  - a4 R2 C" b& P8 q. G. b% k 炒锅烧热水，按照胡萝卜、木耳、荷兰豆、莲藕的顺序焯水。
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  炒锅刷净烧热，倒入玉米油，待油温至七成热时，放入蒜粒爆香。
  
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  ! w* ]" k. R2 Q9 Q. P. z 将所有材料一起放入锅中，快速翻炒两分钟，加入糖、盐和少许鲜酱油，临出锅前加入麻油即可。
  
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