板栗鸡翅

cooldaddy

原料：鸡翅10个，板栗16个，葱，姜，蒜，生抽，老抽，盐，料酒，冰糖，八角，花椒 (板栗提前去皮，可以在板栗上切一刀，放微波炉高火三分钟，再去皮；也可以放锅中煮5分钟，再去皮，也很简单的，两种方法都能去皮，自己选择吧。)
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, o! t, @8 H& o5 w做法：
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1、把蒜切半，姜切片，葱切断；

2、鸡翅一切二；
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3、锅中放水，水开后放入鸡翅焯水，捞出淋干水分备用；
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4、锅中放少许油，放入鸡翅小火慢慢煎至两面微黄；

5、放入蒜葱姜，花椒，八角和冰糖翻炒出香味；

6、放入生抽、老抽、料酒翻炒均匀；
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6 z* l$ c. m& S  o6 c! O- k7、放入开水，再放入板栗，大火煮开后转中小火慢炖，大约30分钟左右；

" q/ k9 G2 i' e4 O: t+ y! i& Y5 W' U8、最后放入盐调味，如果汁比较多，可以开大火收汁即可。