干子烧肉

jsmcc2003

　　白嫩的豆腐和丰腴的五花肉的神奇组合，浓油赤酱，鲜香可口。豆腐被炖的柔嫩香滑，却很好的吸收了五花肉中的油水，五花肉肥而不腻，酱汁丰厚，入口爽滑下饭。
　　材料：五花肉 老豆腐
  z/ T6 D7 A4 \: e2 M8 m　　辅料：蒜末 青椒 大料少许
  {# M6 b1 i, @8 f　　调料：生抽 糖 老抽 鸡精 料酒
8 s! Z8 |7 B# Y$ Y! t　　做法：白嫩的豆腐和丰腴的五花肉的神奇组合，浓油赤酱，鲜香可口。豆腐被炖的柔嫩香滑，却很好的吸收了五花肉中的油水，五花肉肥而不腻，酱汁丰厚，入口爽滑下饭。

　　材料：五花肉 老豆腐

　　辅料：蒜末 青椒 大料少许

　　调料：生抽 糖 老抽 鸡精 料酒

　　做法：

　　1、五花肉先下冷水锅煮至8分熟，放凉后切小块待用，蒜剁末、青椒也切小块

　　2、少油，将五花肉放入煸至透明出油，然后将多余的油盛出

　　3、加入少许的蒜末和一粒的大料继续翻炒出香味

　　4、淋料酒，加生抽、老抽、糖和适量的水烧开

　　5、转中火烧30分钟左右，然后加入切成小块的老豆腐

　　6、继续中火焖煮10分钟左右

　　7、最后加入青椒块、鸡精和盐调味就可以出锅了。

　　1、五花肉先下冷水锅煮至8分熟，放凉后切小块待用，蒜剁末、青椒也切小块
7 E4 `- w% q8 L4 Q" M　　2、少油，将五花肉放入煸至透明出油，然后将多余的油盛出
　　3、加入少许的蒜末和一粒的大料继续翻炒出香味
5 m2 Z: x8 K9 t- u% {) \) b% r　　4、淋料酒，加生抽、老抽、糖和适量的水烧开
- S$ ~7 `& e9 P, F+ z　　5、转中火烧30分钟左右，然后加入切成小块的老豆腐
6 T) J3 a% |; h& x0 o* e1 v　　6、继续中火焖煮10分钟左右
　　7、最后加入青椒块、鸡精和盐调味就可以出锅了。
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