隔水蒸鸡

alanzozo

材料：
$ }0 _- \, O: f" N+ H3 z5 r3 A: K走地鸡1只（净重约1200克），盐30克
; C3 e4 @  s" w! g做法：
7 b* N6 I& ?' N8 f1 P% ]! J1、走地鸡请档主宰好，回来再鸡腹下切一刀，掏出内脏，清洗干净，沥干水分；
2、用盐把鸡身内外涂抹一遍，鸡身外面多抹几遍，直至把盐全部抹完；抹盐后，用深盘装好，腌30分钟；
* h, z8 d. T. M9 q2 [7 K3、锅里烧水，水开后把鸡放进去蒸；
4、大火蒸18~20分钟，关火后虚蒸5分钟；
  C9 H' p& E. `  q5、用筷子插进鸡大腿中，如果没有血水流出来就表示熟了；
# v. @  R  l3 P9 z3 R6、取出后把鸡汁倒在碗里，鸡晾凉后斩件；
7、可以蘸着鸡汁和爆香的蒜蓉吃，也可以蘸点耗油吃；
8、或者自己撕着吃，你啃鸡腿，我啃鸡翅，那样吃也很不错。
$ F" q% w$ U5 p

wdhmwxh

最好是有图才好啊

myfl

:lol赞一个