豆豉生爆苦瓜

laoqian123

豆豉生爆苦瓜的做法1.豆豉剁碎，大蒜拍破去皮切碎，朝天椒切小段

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  X8 K( |5 I1 p* h7 O/ x0 ]2.苦瓜洗净，去籽，斜切成薄片，用少许盐抓匀腌片刻，之后滗去苦瓜的水分
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3.大火加热锅中的油，油热后放入豆豉、蒜末和朝天椒爆香，下苦瓜片

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& H% H7 P) J3 D7 z9 y4.翻炒约1分钟即可出锅
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: R+ J7 [  g6 C9 q" Q( Y饮食小常识
1 J: S6 S1 i7 C% t; _1、炒苦瓜的时候先用盐腌一下逼出苦水，再下锅炒就没那么苦了。切得薄一些容易入味，也可以放点糖，炒得熟透一些也可以减少苦味；
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2、苦瓜性寒，脾胃虚弱的人和孕妇不宜多吃。

月月猫12

真的很棒