排骨炖土豆

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食材
猪排骨1盘、土豆2个、油适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、花椒粒适量、葱适量、姜适量、冰糖适量。
做法
; ?  e; f7 r4 @2 O9 } 1、买回来的新鲜排骨，入冷水浸泡半小时左右，泡出血水，再反复清洗干净。
0 M9 a5 i2 a4 O, K8 Z 2、土豆去皮洗净，切滚刀块。如果有小土豆更好，不用切，整个小土豆炖着吃特别好吃。
$ N+ h5 E) f9 N$ M; f# ^ 3、锅中不用加油，排骨直接入锅翻炒，炒至没有汁水。
% a9 G  @1 K1 @$ |7 T( l! h 4、炒好的排骨，看着是不是比焯水的排骨肉质紧实，没错，吃起来口感还好。
) E# n# D3 c( w' k" g 5、炒锅加入适量的油，爆香花椒粒，取出扔掉，然后爆香葱姜，加入排骨翻炒。
, H) d3 R/ @7 K/ j8 A 6、加入适量的生抽、料酒翻炒上色。
. d( T1 T9 k% D" I# ^) C- M( C* x 7、加入适量的水，略多一点，少加一点醋，提味还能促进排骨快熟（可以不加），大火烧开，中火炖10分钟左右。
/ f6 @9 Z& u  U  m0 I) H& k 8、排骨基本炖熟，加入土豆、盐、冰糖，继续中火炖10分钟左右。
9、大火收汁，不要收得太干，汤汁泡饭特别香，出锅装盘。

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jnda

絕對的好貼！謝謝啊！逐字逐圖地看完這個帖子以後，我的心久久不能平靜，感恩啊！
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hgdfgsdf

; O1 e$ x1 o3 L/ f  o絕對的好貼！謝謝啊！逐字逐圖地看完這個帖子以後，我的心久久不能平靜，感恩啊！

hgdfgsdf

絕對的好貼！謝謝啊！逐字逐圖地看完這個帖子以後，我的心久久不能平靜，感恩啊！

jscdma

絕對的好貼！謝謝啊！逐字逐圖地看完這個帖子以後，我的心久久不能平靜，感恩啊！

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偶像^^小生一直都在關注你的原創！小生對你之仰慕如滔滔江水連綿不絕！

acchenry

很讚的文章，謝謝咯！相信WK因為有你而更加精彩！