西红柿炒鸡蛋

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用料：鸡蛋2个，西红柿1个，小葱1颗，生姜5克，白糖5克，鸡精5克，盐3克，胡椒粉3克。

做法：

1.西红柿洗净，再切成三角形备用。
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2.将鸡蛋打入碗中，再搅拌均匀，然后把葱姜切成沫备用。
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! D, U4 V. I% O8 {9 U0 h( B3.炒锅放入适量食用油烧热，将打散的鸡蛋倒入，炒熟盛出备用。

4.炒锅再次烧热放入适量食用油，将葱姜末倒入爆香。

5.再倒入切好的西红柿大火翻炒，接着加入白糖，盐，鸡精和胡椒粉，中火翻炒大约1分钟，再加入炒好的鸡蛋，最后大火翻炒均匀即可出锅。

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