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做法一' k) u: N3 ]. ]2 N. U
5 N4 P- C7 V. k- f2 d- Y食材准备! O; y/ n2 Z4 ]) }+ w" ?. ~; t% a
牛排、葱头汁，黄酒，鸡蛋，辣酱油，蕃茄沙司，黄瓜片、土豆条或生菜和4 P9 v7 ?5 X8 q' z% \
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煎牛排) l' }) N* O7 X4 ?9 K9 Z
蕃茄片。
- ^/ y$ D% B" I' {: e! C5 `制作步骤1 N0 H6 j* S) ]
1、将牛排切成10克重的小块，逐块用刀拍打，或先把保鲜膜盖在牛肉上，再用小软锤拍打，这样牛肉吃起来入味三分。 直径一寸半的圆薄片，随机用刀斩几下，再把肉修圆，把牛排逐片放入用葱头汁、黄酒等调成的卤汁内拖一拖，取出腌五分钟，再用蛋糊涂拖；0 ~( m+ p$ h; o9 H7 J% i4 T
2、下热油锅，两面煎成金黄色，烹上辣酱油和蕃茄沙司，翻几下出锅装盆，配以黄瓜片、土豆条，或生菜和蕃茄片上席即可。
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發表於 2014-5-20 17:00:32