- 註冊時間
- 2014-4-26
- 精華
- 在線時間
- 小時
- 米币
-
- 最後登錄
- 1970-1-1
累計簽到：6 天
連續簽到：1 天
|
做法一5 i: i* D" V4 _4 `5 b- v
& j% L W( f6 z; ` Q7 S0 Z食材准备
7 y+ `2 `( z1 ~) M6 M& T蒜苔炒肉4 d" n8 ~( s. G% v+ q6 q* J$ L
蒜苔炒肉
. h6 a, C# f4 E3 n/ J G主料：蒜苗100克,猪瘦肉200克,肥五花肉100克。2 H9 }8 V: ^) t. m- ^
配料：红椒、植物油、盐、酱油、麻油。
, Y1 V( T0 I2 b& S/ d制作步骤# F) W# |- e D% P
1.五花肉洗净，切薄片，拌入调味料略腌。/ r* x9 ?) _! [4 y& \) e
2.将两大匙油烧热，放入肉片大火爆炒，肉色变白时盛出。$ S7 K, j' s. A
3.蒜苗择除老梗，洗净，切小段；辣椒片开，去籽，切粗丝；
. I* t: c6 k9 g7 z0 v( n! Q4、用两大匙油炒蒜苗，并加调料放入辣椒丝同炒。
1 W6 h1 d6 v6 {% h9 e5、倒入肉片，炒至汤汁收干即盛出。; t) c! H4 v% X
蒜苗炒肉
2 G) m/ z0 G$ X& {4 W o蒜苗炒肉, G t; S Z3 F, |" n
注意事项7 w/ Z& c9 n1 q) I+ U$ I
1.五花肉肥瘦兼杂，口感较佳，不宜用太瘦的肉，否则口感干涩。! S' }) C5 x# @5 f9 \
2.炒时不宜加盖，否则色泽会变黄。 |
|
發表於 2014-5-20 00:46:01