极品海鲜粥

cooldaddy

原料：梭子蟹、花蛤、蛏子、鲜带子、墨鱼、基围虾、葱、姜、大米。  
5 L# Y% T6 a! |7 }调料：油、盐、白胡椒粉。  

4 f/ K) L; t$ f. B, N事先准备：  
1、梭子蟹切块，墨鱼切条，花蛤和蛏子洗净（如有泥沙需要提前浸泡几小时吐尽泥沙）。  
2、姜切丝，葱切末。  

" M5 y& Z- `7 ]0 p+ j$ b" e做法：  
1、大米加水煮成米粒开花开始变得粘稠的程度（水量可以比煮白粥略多些）。  
2、粥内加入少许油搅匀。  
3、加入蛏子、墨鱼。  
4、加入鲜带子。  
4 K& ~! J1 {4 G4 a# c5、加入梭子蟹。  
" _4 r' i  L8 ^( q, y; w6、加入花蛤。  
7 j+ `) J* k( u3 u! M1 u7、加入基围虾。  
8、加入姜丝。  
: E: Z3 _" |' m0 H" K& m9、加入葱花，搅拌匀，煮至海鲜变色，熟透。  
. P) f# B, m7 ^1 Y10、调入适量盐。  
# e4 H0 `) V0 @! o: D11、加入少许白胡椒粉，搅匀即可。  

; D2 f( y" K: W' m5 p9 C+ Z- T" v啰嗦几句：  
$ y# a' y# z. f1 e+ _' e; V' k, R, {1、煮粥的海鲜，一定要选择十分新鲜的才行，因为没有重味调料的遮掩，若是不够新鲜的食材就会显得特别腥。  
2、大米可以提前浸泡一会儿，这样可以缩短烹饪时间，也更容易粘稠。  
5 v& X8 g  I6 i6 s3、加入少许油可以使粥更香滑，也可以不加。  
4、葱末姜丝可以多放一些，可帮助去腥；白胡椒粉也能去腥和提味，最好不要省略。  
5、海鲜的种类随意，随你喜好。  
6、海鲜入粥，不是很容易煮老，可以略多煮一会儿，使海鲜的味道充分融入粥内。

月月猫

不错哦

heyjude

怎么都没有图片呢，图文并茂才好