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做法一' \# @ n3 Q: m
8 w" _/ N1 V8 F5 C- _+ C. ?7 J食材准备
% Q; _$ ^) u% ]( [7 y+ @( ~, S牛排、葱头汁，黄酒，鸡蛋，辣酱油，蕃茄沙司，黄瓜片、土豆条或生菜和4 w' p# A5 j/ @5 H) ?3 }' s9 X
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煎牛排5 T8 W' y6 \0 [ ~
蕃茄片。) i& n0 A, Z' B5 A+ l1 j
制作步骤# ]; b7 `) ^; ?6 d: U! X; F
1、将牛排切成10克重的小块，逐块用刀拍打，或先把保鲜膜盖在牛肉上，再用小软锤拍打，这样牛肉吃起来入味三分。 直径一寸半的圆薄片，随机用刀斩几下，再把肉修圆，把牛排逐片放入用葱头汁、黄酒等调成的卤汁内拖一拖，取出腌五分钟，再用蛋糊涂拖；8 k h0 q2 F$ n! q% a0 u3 y
2、下热油锅，两面煎成金黄色，烹上辣酱油和蕃茄沙司，翻几下出锅装盆，配以黄瓜片、土豆条，或生菜和蕃茄片上席即可。 |
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發表於 2014-5-11 10:10:50