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1.洋葱切丝、芹菜切小粒、胡萝卜切滚刀块、蒜切片、姜切片 |
8 x: H! f) J5 b3 M5 Q' ~2 x' H% `2.牛尾凉水下锅焯出血沫捞出待用 |
( _1 m* k, H& B& ?. c* X3.锅内做黄油、 |
4 e1 @: o2 x* S- d9 c: [4.黄油化后,放入洋葱、芹菜、姜、蒜煸炒直至煸炒出香味 |
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6 T- M7 |7 A7 e$ @# p+ E( T6.放入焯好的牛尾,加入开水后烹入绍酒,大火烧开改成小火慢慢煨1一个半小时 | + B% x T1 T4 I$ |$ l
7.放入当归,小火慢炖半小时 |
( F9 k9 s! N3 P1 d/ M6 w5 W8.加入白糖、盐、胡椒粉、调味 |
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10.最后放入熟青豆、大火收汁,装盘即可 |
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