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材料- l1 \ ^% C5 [6 N
黑巧克力70克，黄油55克，鸡蛋1个，蛋黄1个，细砂糖20克，低筋面粉30克，朗姆酒1大匙，另：，糖粉少许 @# J. L8 a( j. {8 J
; @! H) Q4 D4 j0 {4 P做法' m5 j7 |1 ~: p( E: ]8 |: J
1.黑巧克力隔热水融化，黄油也隔热水融化或者加热融化% J) ~8 I6 E# _! m' S. x8 t% z
2.融化后的黄油加入到巧克力中，搅拌均匀；
5 S+ d, Z$ D7 v/ p( Q; h7 D! y+ i3.鸡蛋和蛋黄放入容器，加入细砂糖，用手动打蛋器搅打均匀至于蛋液有些起泡即可，不必打发
4 d! w. X6 }, u8 r# i( T6 v. @4.将蛋液加入到巧克力黄油液中，拌匀，将朗姆酒加入，调匀，再将面粉过筛加入，1 F; T2 Z# _; O* Y& l# H* n
用橡皮刮刀拌匀即成蛋糕糊，装入纸模7、8分满即可（也可以用布丁杯，但模型内壁要先涂油撒粉才好脱模），放冰箱冷藏半个小时或以上2 C. K/ l: X3 I8 U$ H& N/ x7 R- O
5.烤箱预热220度，烤箱中层8-10分钟左右，出炉后稍凉一会，小心撕去纸膜，表面撒上糖粉即可
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9 t( x: L* T# @! B0 D: y0 K註：這個東西難度太高，我未成功過… |
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發表於 2014-1-10 20:05:16