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[無圖菜譜] 梳打餅

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發表於 2013-12-13 20:11:17 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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這個食譜我做了很多次,
* C: u, n+ \# v9 x) N0 E% `3 v在街外買的太貴了' y8 x$ x3 W6 A* x3 p/ B, U$ j

' Q8 [2 C" Y) y, N( Z: {# x0 ]* }; _& d
    [li]相关食材:[/li][li]牛奶[/li]
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香葱梳打饼的做法(零食食谱)
0 X' K3 j$ g+ q: V1 T6 o2 G: ~7 g9 w8 }0 C8 r2 G
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居然出品:香葱梳打饼6 ]3 J! P. L& X* g7 K" T( p! ]
材料:牛奶80克,色拉油30克,低筋面粉150克,酵母4克,苏打粉0.5克(很少),盐适量(按自己喜欢程度加),葱花少许(按照自己喜欢的程度加)(这个量居然烤了整整两大盘满满地!)
: F5 ~( E/ _5 W+ K. {步骤:1 牛奶坐温水到30度,常温也可以,我的事冰箱取出来的,加入酵母融化,然后加入除葱花以外的所有东西柔团
4 `9 [9 z2 Q9 U1 E/ T4 e' z4 Y* d2 面团揉至不断,加入葱花,继续揉至表面很光滑!盖保鲜膜放20分钟发酵3 20分钟后面团膨胀,继续揉一会,擀成很薄很薄很薄片(约2毫米),用刀和尺子切成喜欢的图形,有人家里有各种模具就更方便了,居然的有长方形,有三角形哈哈,然后用叉子在上面印小洞洞。0 c) Q$ M9 }1 i4 g! U6 g! u7 x' i
4 烤盘放油纸,涂一层油,把薄片小心的放上面,静置十分钟,200度中火预热烤十分钟就ok勒2 N- K" l" S% A/ P- I' f
+ y- V* ~4 Q% z* `: O6 \
居然温馨提示:
  y& f1 D7 N2 V# S8 t1 牛奶可以按照揉面团的程度增加或减少一点点2 面片擀的越薄越脆!# V+ }; q: J! t0 _7 b$ s
3 烤盘最好是平的,居然家的事坑纹的,所以烤出来的饼干有点弯曲。4 各家烤箱温度不同,十分钟就要观察一下饼干的情况了,居然不喜欢吃太焦的。 嫩黄色的就可以哈哈
  H' B- O1 g- T5 做好的饼干趁热吃好好吃,要放的话待凉下来马上要密封保存,要不会受潮!
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