【四色蛋炒饭】----- 孩子喜欢的绚丽色彩

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原料：剩饭一碗、鸡蛋一个
3 n6 v# g% ]5 A, l9 h# g配料：胡萝卜、玉米、豌豆、青椒各适量、香葱1根
" U/ x/ i3 }( J- a* ?+ V调料：食盐1茶勺、胡椒粉少许
: k5 Z# |' t- `: u步骤：
3 B1 }, ~2 c: C# a

1：准备好鸡蛋和各种蔬菜。
  Z+ I, m; Q0 Y; z6 v0 g2 P2：准备好剩饭。
3：锅中烧开适量水，调入少许盐，依次下入玉米、豌豆、胡萝卜丁和青椒丁，焯熟沥干水份备用。
3 l( p2 Z' h1 O+ `7 P6 g4：鸡蛋磕入碗里搅匀，下入烧热的油锅里炒成碎蛋花，盛出备用。

7 f9 x* Q* z7 t7 W% A; I& H5：锅中余油加入米饭，调入少许盐，翻炒至米饭颗粒松散。
0 @! @! T+ q/ e2 h" L6：加入已经焯熟的各种蔬菜。。
7：加入碎蛋花。
. Z: z8 c" u9 h2 n+ G' N; |8：根据自己的口味调入少许胡椒粉，翻炒均匀即可，出锅前撒入香葱末。

yufanqian

蛋炒饭据说是最难搞的菜，歌里也唱嘛