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- i, u$ \5 m6 U8 ]% @4 B. [/ G
8 T0 B, @/ k# ?( B W8 X- _" }) s| 做彩色小花卷剩下一点面，就做了这道刀切彩色面卷，非常的简单！ |
4 F& i7 h# c& s/ V& X+ H
如果有烧心的胃病，吃了这个面卷也不必担心烧心难受，因为我将比较容易烧心的南瓜和紫薯转化成容易消化的面卷，不但颜色艳丽，最重要的是营养丰富！
0 M# B- q, Q3 }: e1 e6 C不过想吃漂亮的面卷，还得先和面哦：2 B0 i9 Z6 y2 \3 p0 Z
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) C6 x6 Q0 ]# d3 u8 @1 c$ |紫色紫薯面团：5 ~ |; S' K. } j% b$ }- {! c
* 白面200克+蒸熟的紫薯泥+2克酵母+少许温水 |7 ]% {# f3 }
* 揉成面团，室温发酵40-60分钟/ }& x: [: \6 C) I8 A" j
面团发酵变成原来面团2倍大即可，排气后揉到面团表皮光滑
# C7 B. c; D. y m4 _2 R! c: @% N2 l( Z/ t4 ?1 t ~: {
黄色南瓜面团：: b% ^5 m3 [4 S8 n6 _0 A
* 南瓜泥+200克白面+2克酵母搅拌均匀；& d% h4 `" `+ s$ ^5 t
* 揉成面团，室温发酵40-60分钟( p& c/ `9 @/ @# [
* 面团发酵变成原来面团2倍大即可，排气后揉到面团表皮光滑绿色菠菜面团：
! x1 j' y: z- w6 I5 Y( }* 白面200克+菠菜汁+2克酵母) r7 Q0 j& _4 v \! u
* 揉成面团，室温发酵40-60分钟
+ x7 |/ a' Y3 ^ b) X& p/ @9 _8 W面团发酵变成原来面团2倍大即可，排气后揉到面团表皮光滑) N6 I- C+ s$ X7 j% t3 {
制作：
請輸入描述
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0 F, d( ^+ k& h( H' o8 |1.三种面团各取等份，揉匀揉光
7 o( u1 B G8 @) U( o2.将三个面团分别擀成方形面片，按紫黄绿的颜色叠放
7 r" Y3 T0 o! r7 e7 L( J' S3.从一旁开始向上卷起: \/ s4 {, j! E' k6 C, F2 Z
4.卷的要紧，底口要贴合好6 U& r9 b# _& N) v0 p
5.用刀切成等份
1 i9 h% W3 A& w; ]2 V6.室温醒发10分钟
8 g: y( p3 e$ H; X7.大火蒸10分钟即可 |
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發表於 2013-9-27 07:45:09