东北乱炖

william1919

主料：

* z  I9 i* c# T' t5 h( n

茄子 一个 土豆 一个 洋葱 半个 四季眉 若干 腊肠 若干 干粉皮 少许 葱 适量 大料 适量 桂皮 适量 黄豆酱 适量 老抽 适量 糖 适量 鸡精 适量 香油 适量 蒜苗 适量 香菜 少许

4 k/ t  \( [$ g2 M2 T

做法：

1.干粉皮泡发备用。

2.所有蔬菜洗净切滚刀块，四季眉掰段，腊肠切片

3.炒锅到油爆香葱姜，大料，桂皮。

  V& i% j2 [; E2 m& T

4.倒入腊肠炒至透明。

0 g/ ]2 o( R  u# c0 q

5.盛出放入砂锅中。

! ?- O# }8 ~( p/ ^

6.底油放入一勺黄豆酱炒香。

% p( v$ W9 C: \/ g- m

7.倒入土豆和茄子翻炒，至茄子有些变软。

" ^3 t& m5 c: O% }) W( j) D) C/ A- {

8.倒入沙锅中，加入清水。

6 O( X. B$ I1 T! y& ?; s# F

9.加一点老抽，糖，大火煮开中火炖煮10分钟。

" L: w$ f% q  T& Y7 i

10.把豆角和洋葱放入，继续大火煮直到豆角变软

11.土豆绵软就可把粉皮放入，煮至粉皮透明。

12.加入一些鸡精，香油。 加入蒜苗和香菜，关火

. k" ^7 r4 v! W

小贴士：

* [' ?! a) K8 g- V

加了黄豆酱和老抽，腊肠也是有盐味的，口味已经很咸了，所以不再放盐。

dcdjg16

最喜吃北陎，要有片就更好了！