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菜品口味5 | C3 E% y9 H! E
煮主要工艺
& u: W& u+ x3 Z) k& e1 u半小时所需时间
% g) w% v" q) a: K# l% _6 X简单制作难度
3 r H# D" d3 A; t煮锅 所用厨具' B; q/ {4 [% A6 U- y# N
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8 Q7 s2 g7 l& s' _6 }" X食材明细
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! h) e3 p0 H8 ?: S3 b; U. b[li]冬瓜200克[/li]+ Q. i( Y6 M/ [, p0 l, H4 K \8 T+ E
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4 `% |3 \# w$ y7 p+ g[li]银耳 50克[/li] ]. p* K d/ w q: F
[li]莲子 50克[/li]
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[li]冰糖 适量[/li]7 y9 w6 B2 l m/ L7 C
[li]蜂蜜 适量[/li]
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R, N& n! G0 ^5 U6 ?$ e>" sgtext="菜谱精灵：不在电脑前也能看菜谱，免费下载>>">菜谱精灵：不在电脑前也能看菜谱，免费下载>>制作步骤% ?! _$ a1 }1 W" I2 ^
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1. 冬瓜去皮后切成大块。[/li]
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银耳提前泡发，然后清洗干净后把后部的蒂去掉撕成小块。[/li]
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3 H U, Y" a1 V9 h) l( N* F* l; ?3. 莲子提前浸泡半个小时。[/li]
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+ r& ~7 B" ]" X1 a9 s 锅中倒入适量热水把莲子倒入锅中煮半个小时。[/li]
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把撕成小块的银耳倒入锅中继续煮。[/li]
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大火煮开后改小火慢慢炖煮20分钟。[/li] 5 \1 m) ?7 Z1 x0 |- }
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7. 加入切块的冬瓜。[/li] 8 `5 t6 o5 |6 T- `$ [6 X( E/ H' ~7 y
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8.
% C9 R, _: x V3 S* | 加入适量冰糖，盖上锅盖继续煮至冬瓜软烂即可。[/li]
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9. 喝之前加入适量蜂蜜。[/li]
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银耳冬瓜糖水做法小贴士* o/ T/ p4 [3 p* ?! u
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! `! T' r4 k4 S, C6 u( g1.蜂蜜不能加热，所以要等糖水放置温热或者凉后再加入。
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; p2 F/ ~7 B% j5 X& T# I7 F5 N |2.冬瓜最后放，煮软即可。 |
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發表於 2013-8-20 20:58:19