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[牛] 起士牛肉堡 [複製鏈接]

食材
: m! N  W: \: X  W  _8 t0 u9 g6 g牛絞肉
5 r2 v: e/ h, D9 z150g
0 h. H4 Z* Z. k( x蛋黃/ d+ k. d( Y( \% I) G6 V! @
1顆
( J. I7 ^3 T$ E! l' _4 Y9 k# X漢堡麵包$ u8 x" m, p) }8 n. T. P2 j
1個
0 r5 J* a* }0 b, f! O0 ^起士+ u: e7 L8 b* n, p5 D
1片$ q# f5 U2 \" \: @& f
生菜
. q- a! {( l2 H; Q( W1片
% O# M% E7 \/ Y4 B' X8 l培根1 P: l# c7 }0 v3 h) S9 a& u
1根, f9 T/ R5 n, P- q( P: Q! T- }

4 m% d* q7 w4 I適量( [# F2 v2 x  c; V+ r
黑胡椒. f! ?3 o8 N2 u6 |  Z2 n+ J9 G
適量
( [, U5 C7 j7 @2 W8 {醬汁
- V8 L4 _2 d- H7 q( z8 Y4 B蕃茄醬& C5 @. e" }4 N! Y$ }
1湯匙
+ p, \- x3 X; N* H* L; e9 _/ m. w美乃滋% G7 m6 o+ I; Q% v& r8 r. s
1湯匙6 O" I5 t! u; o, _7 V" h1 O
黃芥末醬+ j& t# W+ P+ H: _( K
1湯匙: O# J. w+ G- a  J: n1 F; Y9 d: _2 ^
Tabasco! [0 O6 C& h4 d: u/ ?9 _! M  x% P
1小匙
4 c3 g6 E* W# x5 P/ Z準備食材,喜歡什麼都可以加,要注意生熟食分開  q+ O3 Y9 x9 N
準備食材,喜歡什麼都可以加,要注意生熟食分開
  ^  @! s' T3 z! {: p/ g) H準備醬料
, l' o4 d- x# g5 X3 |; \8 X準備醬料
6 L0 G4 j# V1 J7 O! q! r: Q1 n: L全部混合後,試吃看看,這個會稍微酸一些解膩,但也可以依照個人口味去調整也可以加糖或再加辣' \" Z! d3 t; \
全部混合後,試吃看看,這個會稍微酸一些解膩,但也可以依照個人口味去調整也可以加糖或再加辣" A- j  `7 v8 F1 L% M
絞肉加蛋黃和鹽、黑胡椒調味攪拌
6 ]8 p- Y5 F+ M# T1 i# f絞肉加蛋黃和鹽、黑胡椒調味攪拌
: E% o* r6 |3 }& {: s+ T& N4 |捏成漢堡排,可以捏薄一些比較容易熟1 E% J/ x5 E0 E, @, p& ]  o
捏成漢堡排,可以捏薄一些比較容易熟
9 L3 K  u) n8 e. y) f熱鍋,煎一面麵包,注意不要焦掉,可以加奶油煎,也可以用烤箱
7 D9 v7 h) b- m9 R' z" u& `熱鍋,煎一面麵包,注意不要焦掉,可以加奶油煎,也可以用烤箱
: {( X" V9 B& R2 w9 |8 z( O下油煎漢堡排,下的時候壓一下中間
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. m- L- n; \9 K- o0 M; d6 z大約2-3分鐘後翻面
7 C( Q4 i2 H; w$ K9 i" Q" X# C大約2-3分鐘後翻面
' d" K0 V: P: W8 W; _9 w3 J煎第二面的時候可以一起煎洋蔥和培根
' K; a! J$ W% s' m! l9 T. |+ D6 e8 K煎第二面的時候可以一起煎洋蔥和培根: G, R, _: r& O) E& k
差不多一兩分鐘後,放上起士
  f0 U8 K  C/ N差不多一兩分鐘後,放上起士
  o! q1 Y/ k8 U1 ?8 f轉中小火,蓋上蓋子,依照漢堡排的厚度大約5-6分鐘,期間可以先把洋蔥和培根拿出來, h! A1 \) B2 g& g
轉中小火,蓋上蓋子,依照漢堡排的厚度大約5-6分鐘,期間可以先把洋蔥和培根拿出來
& e  y5 Z2 U: ^把底部的麵包抹上醬汁
7 m; c9 k+ j6 g6 q3 B4 |- z1 A% F把底部的麵包抹上醬汁
  K: F+ m$ U! g放上生菜、蕃茄
' u& r7 k- R$ @+ y% `. y放上生菜、蕃茄: U- a3 M( H2 }$ U4 O
洋蔥,可以稍微調味一點點的鹽和黑胡椒1 Y: n) }/ A: W
洋蔥,可以稍微調味一點點的鹽和黑胡椒' g* A) B" J5 }9 f
培根
. _, ]) f) ^: H培根- ~9 A. n" Z1 Y4 W2 a) F
漢堡排
. T! G2 w% a, D  u* V- t漢堡排6 q. b- [! i" R$ X+ {! S& H4 j
蓋上抹好醬汁的麵包,完成
7 g  y, I4 H$ k( h0 D7 r蓋上抹好醬汁的麵包,完成  e( a2 _$ F# Z: Q8 Y$ I8 b
BY RUBY's 愛食一家
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發表於 2021-5-5 17:12:59 | 顯示全部樓層
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回復樓主 親!! 現在是後半夜!妳失眠啦?餓啦?通宵加班?還是想WK啦?

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