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食材
: ?1 c: i- s3 U+ X% L* T. P1 h9 o地瓜粉或樹薯粉
! N: r/ N2 k/ m9 t( A6匙
! ]2 j5 w. ^7 O- Q# i0 Y太白粉3 \0 c6 |( q7 E4 N' }( O+ y
3匙
! m' X# N* Q: ?3 @: y9 P麵粉- Y9 ~' Q3 H7 R' b# S& m l# n
1匙
- S3 F1 ]0 G5 v( k j9 G水
) l! A( _2 b3 ]+ Q! i7 x4 w半米杯# X' w8 O) r4 d2 {' C' O0 @
菜1 d: ]# q5 I# r, Q0 g# |0 d/ C
自己愛的份量. p+ X6 A' C8 k' u
蛋3 f- k8 {* W W6 M
一顆
# ?) M% i! \. S5 @; E1 |# g蝦仁等
! ?1 P3 L) n( D1 A# ]/ K; @& s隨意- p* r. F+ c5 g
醬汁! C3 w; N) s1 m9 Z2 P- f
番茄醬! Y8 H* q, q7 f% w+ J/ r
2匙- P9 u8 f' j8 B
豆腐乳或味噌# _" s2 D% U0 q0 B
些許
& O4 G3 n- _. I$ {$ c9 Z5 H糖0 T2 @- o. Q3 M& F0 P
半匙
, u) d* s( [7 s8 D2 v水
, t, h$ \1 d8 q7 _3匙' \6 j# e6 y7 _5 g8 m& [% j
樹薯粉
6 y e ]* q/ K3 f- B. \1 i1匙
$ f( e* r9 |3 d粉類加水調勻。不要調成團或太稀。個人覺得是否有靜置一段時間皆無所謂
; P' e, a) A0 {3 e# I+ g& d6 O5 s. p鍋燒熱，油下多一些，下蝦仁稍微煎一下，接著放入青菜炒至半熟: Y- e4 c: z1 X! L$ A- j9 w& _
接著下麵糊，麵糊半熟後下雞蛋(蛋需先打散)，然後翻面。到這步驟為止只需開中火。麵糊熟了後再開大火，煎到恰恰就可以出鍋啦！, H+ c+ n. e, X- p$ `
醬汁的部分，全都在碗裡均勻攪拌後，微波1分鐘，1分鐘後攪拌一下看會不會太稀，太稀的話再微波30秒就可以了！
8 O* E) G9 @5 Y3 _. Z7 I' cby 在日本打滾的哈魯3 S. Y! a6 w+ q* b. z
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發表於 2021-4-11 17:51:05