小黃瓜嫩炒雞丁

mike阿泉

食材
/ \7 T, _5 Q7 T# p雞里肌(雞胸肉)
; ?: A+ B% D" X7 q$ z2 ~4 k400克
小黃瓜
# U9 j$ y" i# o2 k: X) C3條
辣椒
4 }! \! j! ?5 {9 j5 ^2根
蒜末
8 q7 {6 R% a7 T7 e8 x5 n1大匙
素蠔油
1大匙
鹽巴
0.5小匙
米酒
7 X+ `. z. V) K1大匙
雞里肌(雞胸肉)醃料
鹽巴
1/4茶匙
白胡椒粉
* t% H, P2 @4 S" Y9 {1/2茶匙
米酒
& ^- v4 e$ m! _; f$ R3 V. d1茶匙
玉米粉
1/4茶匙
8 f5 @8 i5 T2 S; W* v*醃雞肉材料如照片
/ C" `. @: ]/ k3 ]" Q*按上述材料比例醃雞肉塊
*醃雞肉材料如照片
( d" }- S9 H  b* y. m$ ~) Y*按上述材料比例醃雞肉塊
( k7 A( j1 p1 O' J* v, w. \, Z: @! m*使用量匙參考
*使用量匙參考
*小黃瓜嫩炒雞丁材料如照片
*小黃瓜用洗菜專用菜瓜布(IKEA)刷洗
*小黃瓜嫩炒雞丁材料如照片
*小黃瓜用洗菜專用菜瓜布(IKEA)刷洗
*小黃瓜滾刀切
0 o# Z1 s6 L5 a& z*小黃瓜滾刀切
*平底鍋不用放油小火煎雞里肌(雞胸肉)
- O8 i0 h8 F9 K8 u*平底鍋不用放油小火煎雞里肌(雞胸肉)
*雞里肌(雞胸肉)兩面都變色後(約8分熟)撈起
*雞里肌(雞胸肉)兩面都變色後(約8分熟)撈起
*雞里肌(雞胸肉)冒出的油
*用這些油來爆香蒜頭
*雞里肌(雞胸肉)冒出的油
2 A2 u" x# @. ~# H, _: O- i. k! U*用這些油來爆香蒜頭
4 p$ p' q7 X# h# ^+ y0 S8 _2 }*蒜頭爆香後放進小黃瓜+0.5匙鹽拌炒
$ h' S  Y  I& _6 ?(炒菜習慣加一匙米酒,提香也讓菜更快熟)
+ x# R# e% i" L1 m- y" b*蒜頭爆香後放進小黃瓜+0.5匙鹽拌炒
4 ^/ C9 b8 y' G  q: w+ ?(炒菜習慣加一匙米酒,提香也讓菜更快熟)
( q! P5 m$ Q0 z6 ]( Q*加1大匙素蠔油 (讓雞肉更有味道,提色提香提味)
( h& ?& u# A+ t( h*加1大匙素蠔油 (讓雞肉更有味道,提色提香提味)
( x' U( n$ m6 u( y; p. v*雞肉倒進鍋中
5 z8 F# W) {8 Q$ D/ f*兩根辣椒一起蓋鍋悶煮一下讓雞肉全熟收汁
*雞肉倒進鍋中
& }/ r. _+ G8 i1 ~% e1 V: x*兩根辣椒一起蓋鍋悶煮一下讓雞肉全熟收汁
# m1 v+ l/ Y# o*今日水果:奇異果*鮮嫩多汁小黃瓜嫩炒雞丁上菜啦
, c+ I- v& h% x% W$ m/ {) s*鮮嫩多汁小黃瓜嫩炒雞丁上菜啦
0 L/ x5 {$ f* j& v% R有肉有菜當然也要有飯跟蛋
0 a& C2 K; w2 e; i% X' R再來個水果好了❤️有肉有菜當然也要有飯跟蛋
+ }5 v5 a, s+ a$ l再來個水果好了❤️
" T* x6 R0 j, dby Amy's Kitchen

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