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食材
o% [2 W9 _! L" h9 S肉絲: B9 L- x9 c8 {! A! s% e0 P! }
150克
: \) e0 e6 n" B7 b6 O醬油# p* A; i. i, ]
3克! o5 l/ q) |2 p8 y5 @' L
米酒) u; r0 k7 A7 L0 C
3克
( L( E" G6 \; Z1 q薑: v8 S) A% S; I+ a Z/ {
4片
- n, Q. P' c0 E( ?冷凍白米8 P x/ u2 G: ?' ?( E
1杯% }' D' t4 ?" g4 ~6 G8 j9 ?8 J4 l6 v
水! O2 J q" c% E2 U0 H% Z
1800毫升
& J( k( V8 s, v0 [( V: ?, Z+ Y皮蛋- E$ @. K7 Q0 O( ~
1顆2 S5 d9 U& k" W5 m% \2 Y
鹹蛋1 z2 l1 Q6 r2 {
1顆3 T3 q+ t; S1 f2 {
白胡椒粉
2 Q" U$ {+ E' J( D$ Q9 y9 C7 S. K1克
% W) z2 u# f( ^4 h油條2 r. Y$ I/ z3 |: x- s# g; j: M- M
5克/ V5 ?9 v# R% S/ V. v+ n
蔥花
/ @) Z& g# C% S- r# _4 d2克
+ K0 q8 m4 b, |, t8 h& e% r醬油、米酒與肉絲拌勻，冷藏醃製30分鐘。
6 Q) R( d6 E( L7 q醬油、米酒與肉絲拌勻，冷藏醃製30分鐘。0 r) U1 H; Y/ A0 E" B0 U; {9 U6 }
準備一湯鍋裝水，加入薑片、冷凍過的生白米、醃好的肉絲，連續煮滾20分鐘。
0 g4 T" J3 w' `- U$ G準備一湯鍋裝水，加入薑片、冷凍過的生白米、醃好的肉絲，連續煮滾20分鐘。
: o% v% B. w; |7 J再加入切成小塊狀的皮蛋與鹹蛋，轉中小火煮至濃稠即可起鍋。
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L0 ^3 o$ {, A) j. ]7 [! ~食用前加入白胡椒粉、油條、蔥花，就可以享受美味粥品囉～% B0 ?1 n; F& `/ j5 E$ A/ C
食用前加入白胡椒粉、油條、蔥花，就可以享受美味粥品囉～0 J" j0 P# B1 J& I$ c
by 愛料理9 U+ `4 c4 [+ k1 @. e' U; p
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發表於 2021-3-6 20:39:43