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食材, f/ w& T$ z" @* b
蒜頭6 [) M: w- L5 V, e1 ~! @2 q
三顆
/ U9 H1 L- D& t姜
" u) H; N! ?" k L* v8 ^三片
5 E6 b( h# a3 l, g) j6 c' A檸檬
7 d" \! q0 V- E. _2 r1/3 個% ^: A" r5 X7 s9 V$ R7 R( k8 d9 o
檸檬片. b5 j- C" u: L( i* I8 Y, u# r0 f
兩片
6 ^3 G# q( @! i, x. Y/ h雲耳
0 u7 ^8 r9 J' d ]! s+ O適量% n) h! t4 c; A+ t3 `- f% I
三文魚1 w- E f7 L& R& _# F# s1 g- u
一塊
5 l( T- w N6 G4 }$ E8 g胡椒2 s1 [( N' w/ c/ [
適量' l# d9 ~8 o3 p, V w1 I
預備食材 雲耳水浸5分鐘 切絲備用4 h5 d5 o8 V& m( w/ ~
姜蒜切片4 a8 K4 H& t/ m/ a
預備食材 雲耳水浸5分鐘 切絲備用
; O$ R. b" `' f3 e; o姜蒜切片
. M3 f5 {8 r: e# U8 M加入油薑蒜爆香
* O- P) `3 w/ ~1 `再加入三文魚 灑上胡椒慢煎金黃
- }# {6 l: j' [/ M$ o反面同樣灑上胡椒慢煎至金黃
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再加入三文魚 灑上胡椒慢煎金黃
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隔油！！
# K5 o" I& B+ N$ n% [倒入100 mL水 及雲耳煮# z1 J: n d4 v# F: \- Q
收水
' O) i) T" k, w; g# n$ l加入檸檬汁
! r( o& H' D- E) n, T% R6 }隔油！！
$ }5 y$ W4 ?! L倒入100 mL水 及雲耳煮5 f( x! v3 O/ L& x4 }$ m/ e2 s
收水
- S$ s! [5 X; b7 G/ T" D5 z' J; k2 z% p* m加入檸檬汁0 M1 O. z+ l) u* w& g: T+ v+ I" F
上碟8 j% u- s: \) q: L2 Q0 D# R
放兩片檸檬片裝飾9 b* u% ?5 `6 N8 i: e
上碟
1 T* M7 O6 _: B放兩片檸檬片裝飾
& a V. g l* C; p; j% ^$ bby 豆腐咪. h9 a: M, y% M) u; P7 Y
8 o! Q& j% c5 l& b/ Z
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發表於 2021-2-25 18:51:42