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食材
3 ~! F$ }" U4 {1 j; \( e* l高麗菜
- m# [4 _5 ~' X# i; g* l) L370g
% r/ Z0 Z7 y6 l: D豬五花肉8 \9 q) V1 e9 D3 @
200g% S: i' u) ^4 q$ T) g Y
大蒜
- D4 |% A) G" J0 r9 W6 |1 S2瓣
' c$ b; [ M. y白味噌/ g2 z6 I7 V7 b4 u: b) ?" V
20g$ R: J$ E% b% i5 u
味醂' {' c2 @2 B5 P1 r- E; v
1大匙 z# n0 M2 e2 U+ K. V2 V, @
糖
$ X0 g3 w0 r" ^' Q1 M& s" q1小匙
) K! G/ c9 b7 }, I醬油" g& i7 O3 C; r0 i
0.5大匙. V- Q9 w. I' p n7 ~
米酒! f2 f' c' G- j; O# v
1大匙7 ^& U: X x* `$ {* u8 g
白芝麻: E; W* }, G, U* o) T
1大匙5 H* Y& `0 Y! |
將味噌、味醂、醬油、酒、糖、芝麻混勻，調成醬汁備用。
/ j9 y$ ]( L+ g將味噌、味醂、醬油、酒、糖、芝麻混勻，調成醬汁備用。9 T1 {: d( T$ o6 b( \$ q8 G9 K' o
炒鍋加熱加入放些許油，爆香大蒜末後，放入五花肉薄片，煎炒到五花肉變色，表皮有一些金黃微焦。
( Y! [9 j3 X# g& |5 R. D炒鍋加熱加入放些許油，爆香大蒜末後，放入五花肉薄片，煎炒到五花肉變色，表皮有一些金黃微焦。6 ?: i: D" a1 m7 w1 c9 P+ g
放入撕碎洗淨的高麗菜葉，拌炒一下，讓高麗菜和肉片混和，沾上油脂。
* O: V5 @5 [& M& }9 N放入撕碎洗淨的高麗菜葉，拌炒一下，讓高麗菜和肉片混和，沾上油脂。, N" z( l, g; c/ E- I* ]+ y$ B. D
倒入調好的醬汁。" V1 \: w0 i) p7 ]( W K" D
倒入調好的醬汁。
* T' u9 r; {9 {( T( a; G拌勻後再煮個3-4分鐘，讓高麗菜微軟入味，就可起鍋。7 m4 O; }0 C1 m
拌勻後再煮個3-4分鐘，讓高麗菜微軟入味，就可起鍋。2 J5 |" W V9 D2 F
高麗菜還有些脆感，沾滿醬汁和肉香，五花肉也入味好吃。 m; b# T% I5 v, E' n5 o+ j7 ^
高麗菜還有些脆感，沾滿醬汁和肉香，五花肉也入味好吃。
4 w( }0 s# L8 vby 野犬
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發表於 2020-12-1 18:49:44