鱼香炒饭【1P】

zhuzhu207

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( Y; N, r8 @5 j原料：


剩米饭1碗、鸡脯肉1小块、洋葱适量、绿尖椒适量、胡萝卜适量
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4 D7 P" u' v: c: M调料：（俺个人口味添加用量）


6 N( Y. Z: M' s; t  n葱姜蒜末、干红辣椒（或者郫县豆瓣酱）、料酒、糖、盐、白醋、鸡精、淀粉、酱油

. \; {5 A8 j+ E! a. ~4 ]4 x制作：

' A8 U: }, [; ?
0 G, }+ {$ G. @* y/ C; d1.洋葱、尖椒、胡萝卜切成小丁。
2.鸡脯肉切小丁，用淀粉、酱油和料酒挂浆（这样处理肉肉炒出来会比较嫩滑）。
3.锅中倒油烧热，下葱姜蒜末、干红辣椒（或者郫县豆瓣酱）爆香。
4.放鸡肉丁炒散。
5.倒入洋葱和胡萝卜丁略炒。
5 ~" A/ P$ o! ^: q# w8 Q. J6.加料酒（少许）、糖、盐、白醋调味。
7.炒匀。
8.倒入米饭炒匀。
9.放青椒丁炒匀。
. f$ b9 M0 }$ k1 m8 `7 I1 S! Y* n10.最后加鸡精调味，关火，出锅，开吃。
香喷喷啊！

% p$ v1 Y  A: B5 [: Y: k; I- o提示：
' G" v5 {( P1 ^+ z2 A! \

  w2 m8 n- {3 R$ O) F3 ?* x凉米饭先用微波炉加热后再炒，炒出的米饭会很松散，没有疙瘩。青椒丁一定要最后再放，会使炒好的米饭有股清香味，特别好吃，如果用郫县豆瓣酱，要记得先将豆瓣剁碎。

waynedu

带有酸味的炒饭能好吃吗？

yhn19761027

我的最爱[s:105] [s:105]

ast521

貌似很容易！！

kelon6188

哇，看得我直流口水收藏了改天叫太太做我吃。