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萝卜丝虾汤
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食材# H1 K: L0 d) r' X
主料150g海虾 300g青萝卜 配料适量油 适量盐30g园粉条 3g糖
' r5 b. s% S5 Y+ H' D% J制作步骤& T' Y, G' s$ g. S3 a" d
% A) {# P' c6 M" p制作步骤
( G5 p9 M' I* `1 G, P" b$ {* C: d) `) ^: R
1 这海虾是过春节准备的，因为太大，我只选了一只，洗净去皮，切段处理好；葱姜丝准备好, b) Q" u M) q7 a M
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8 M8 n1 r6 Z7 g3 ?5 g: v' b/ Z2 萝卜用擦子擦成丝，放入水中泡洗一下，捞出控净水备用
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3 锅内放入少许油，放入虾和虾头慢慢煎熟; Z& R- C8 E$ Y) c, `- s% O
g/ Q0 N6 J& j# e: s+ H% i, K" q4 i4 看到虾脑的红油都出来了，放入葱姜丝爆香6 j! T) _* k+ ?6 C
9 f: H7 I# f: O3 q u2 p. U5 闻到香味放入萝卜丝
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0 P6 @9 H/ u" Q% d8 d+ I, ?6 放入半勺盐5 d4 w1 M# [+ L+ Y; e
8 l4 i$ h5 ?- E S) G% G* U* ^' M7 少许糖% j9 ?7 N9 G6 P; C& Y: _2 `$ n7 E
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8 加入2大碗水，大火煮开, ]7 N3 F. _# E/ D- {* r& s
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9 放入一包粉条
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, c/ w5 F' |6 y( Z+ v小贴士3 @3 d# V. a/ P5 ^( l: ]
此菜汤汁鲜嫩。口感香浓，最后放点香菜更好 |
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發表於 2012-10-20 22:28:22