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1.清水
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浸泡时间10-15分钟即可,如果时间太长,果蔬还会将农药回吸。& u4 Q$ E! P" Z6 w% s
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如果是黄瓜、苹果等蔬果,除了去皮外,也可以在流水下洗达到去农残效果。% [ M" @& n* H" J
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2.淘米水、面粉" x5 m- M& D2 |% ?; M9 i
, W# V8 s0 V/ \# C3 d! j 这两种物质是弱性,对有机磷农药的清洗效果比清水好。而且,面粉和淀粉还有一定的吸附作用,所以是去农残的首选。 m( h# D. _5 p8 M2 ?" a- c
. J" R0 B7 v/ c# A
3.盐水水
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& o0 B6 `$ |0 l! b5 R2 ^& V 盐水可以改变果蔬表面的通透性,去除农残,水对有机磷农药的效果较好。( y8 ]+ i8 u, e+ E- ~1 n) \; n
/ z4 {. ]- W+ c+ L3 @8 @1 D
研究显示,想要效果更明显,浓度需达到2%,也就是说,一升水中,需要加20克盐或,可这个量很难控制,如果加得过多,还会导致资源浪费。
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