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豆腐的营养价值8 ~4 ]! u1 j" [( k
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不可否认的是,豆腐的营养价值确实很高。! m) y; U" b- W+ e- B
- s% p4 D; \( p% |1 V 豆腐中含有非常丰富的营养,其中钙的含量非常高,每一百克的豆腐中,钙含量高达一百四十至一百六十毫克,是补充钙元素的理想食物。" m# U, W( X! R% @, F. q$ \
$ ~9 L1 o$ m' \# P% f/ r' s; m 除此之外,豆腐中还含有大量的蛋白质、大豆异黄酮、铁元素、卵磷脂和糖类等物质,是一种低热量、低脂肪但高蛋白质的食物。
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