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材料：
( _. h- n% y% I2 p X虾仁30克、韭菜250克、鸡蛋1个、食盐、酱油、淀粉、植物油、麻油各适量。
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; ?3 g5 a% _0 j1 t做法：. E( Q7 |. R# R
1、虾仁洗净水发涨，约20分钟后捞出淋干水分待用。/ e/ j1 ^! E0 P% g; r% E2 o
2、韭菜摘洗干净，切3厘米长段备用。
! i% a6 C' k' o$ m/ ?% X1 Q+ y3、鸡蛋打破盛入碗内，搅拌均匀加入淀粉、麻油调成蛋糊，把虾仁倒入拌匀待用。2 w; c6 R- x4 Y3 t# |
4、炒锅烧热倒入植物油，待油热后下虾仁翻炒，蛋糊凝住虾仁后放入韭菜同炒。
' C- ]! X, q; p3 l ?" e4 H5、待韭菜炒熟，放食盐、淋麻油，搅拌均匀起锅即可。 @+ z* Y, q2 L+ @( b- R! I
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功效：0 d) u& j( @( l( Y; m1 b7 V
补肾阳、固肾气。$ B. H v- O" W3 _* i/ j' m
9 t+ z8 s$ h; I7 i2 H虾仁韭菜除了具有补肾壮阳的功效外，还能通乳汁。且韭菜含用大量粗纤维，能刺激肠壁，增强蠕动，故这道菜益可作习惯性便秘患者之膳食。 |
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發表於 2012-9-14 20:58:40