三彩雞柳

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材料：

雞胸肉 250g、彩椒 150g

白胡椒粉 适量、料酒 适量、白糖 适量、生抽 适量

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姜片 适量、生粉 适量、 适量、油 适量

做法：

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1、雞胸洗后去皮切成粗

2、彩椒分切成用

3、切好的雞放入碗中，加少料酒，白胡椒粉、白糖，生粉，再加入一生抽和鍶敢獑后腌制10分

4、鍋燒熱，入少油后加姜片煸香，加入腌制好的雞柳炒至變色

5、加入 青、、彩椒

6、用少許鹽巴調味后，勾芡即可出

小士：

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1、雞不能炒，以免雞肉柴影口感

2、彩椒富含生素C、B及胡卜素，因此适合生吃，故炒的不宜，以免生素失

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彩椒好搭配