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, B- x( I7 y$ o. m食材
! X% i4 e- \2 |& |臭豆腐 數塊 蒜片 適量 新鮮辣椒 1支 乾辣椒 數支 蔥段 適量 美白菇 適量
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" B( q, p3 a1 R, W% t, L' h0 ~調味料
+ h2 }, ^9 E3 H* j* J! G8 I8 b辣豆瓣醬 1匙 醬油 1匙 糖 適量 水 適量 香油 適量* G4 z2 Z' P. V+ ^% F& h
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作法, t# i0 K3 u4 }% B1 G
1起鍋,炒香蒜片和乾辣椒出香味後盛出香料,鍋中留油,續炒新鮮辣椒及蔥白段
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" m" _- x# T! g9 E2同上鍋,加入美白菇拌炒,再下臭豆腐丁,接著加入調味料(辣油除外)煮滾
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3將步驟1的蒜片及乾辣椒再倒回鍋中,一起滾煮出香味
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4等到湯汁略收後,加入蔥綠拌炒及淋上辣油即可 |
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發表於 2012-8-9 20:51:04
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