穿越曾经的美食帝国 蒙古往事•国际风情美食&

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海淀玫瑰公园的一角，绿树环抱之中掩映着一处以粗粝岩石打造的飓风形建筑，又像是广漠戈壁上一处被风化的历史遗迹。

　　这处建筑，便是蒙古往事•国际风情美食会。
      蒙古往事，是一种穿越——从蒙古帝国到前沿国际；从草原戈壁到现代都市；从原著狂欢到绚烂歌舞；从游牧大漠到世界兼容。蒙古往事，为食客们展现新时代蒙餐的磅礴气质。

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　　蒙古往事的建筑风格以大漠深处经过几万年风沙侵蚀的岩石和肆虐的飓风为设计灵感，通过建筑师精心的设计，给人一种强大的张力视觉冲击，显示出国际前卫的设计风格。乍一看可能并不觉得餐厅与蒙古风情有何关联，当站在餐厅门口，放眼那一水儿的穿蒙古民族服饰的高个儿女孩子，心下便已明了。

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蒙古往事
1 p! j" k# l  K% p7 R地址：海淀区马甸桥东北角玫瑰公园内

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　　餐厅1200平米的总面积，划分为上下两层，楼下是大厅和卡座，楼上以包厢为主。餐厅的设计在欧式之中混搭了蒙古元素。国际化的设计风格又与蒙古浓厚的历史渊源和文化气质并不冲突，而是很完美的融合和展示。无处不在的藤蔓、根雕、马头琴和羊头骨等蒙古元素，二楼还供奉着一块刻着六字箴言的神石…说这里是一步一景也不算过分。
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　　当食客置身奇幻绚丽、时尚写意的蒙古往事国际风情美食会，仿佛能看到那坚如磐石的蒙古精神犹如年轮印记在蒙古往事的外立面上；走进大堂，眼前那如飓风般无尽攀沿如梦幻的表现手法，让我们不得不想起在那蒙古帝国鼎盛时期马蹄声声、鼓乐阵阵、天下归一的历史时代。

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　　这里特别推荐如旋风般木质结构的半封闭式卡座，坐着舒适且有私密性不说，旋风造型连着墨蓝色的天顶，仿若置身入夜的草原，如万顷蓝海的夜空点缀着些许的星光，更见苍茫和静谧。
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　　这里的包间，全部采用与蒙元文化相关的词语命名。如“铁马金弓”豪华小包，意指雄狮劲旅，也形容战士持枪驰马的雄姿。包间内配有铁甲的战马，金戈闪耀着光芒。正是由于蒙古民族的骁勇善战，才 有了元朝帝国的辽阔版图，也正是由于蒙古人的三次西征，沟通融会了东西方的饮食文化，才有了今日蒙古往事•国际风情美食会的美食雏形。如蒙语中“长调民歌”为“乌尔图道”是蒙古民歌主要艺术形式之一，主要流行于牧区，是蒙古音乐风格的标志。包括草原牧歌、赞歌、思乡曲、婚礼歌、情歌等不同歌种。取名乌尔图道，不单纯指包间名称，而是一种向往草原的情绪。
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　　包间中更有多个以元曲词牌名命名的，例如人人熟悉的“天净沙”，颇具蒙元风格的“山坡羊”、“驻马听”等。卡座及卡包以音译蒙语为包间名称，在“阿格塔”，在“琪琪格”，在“白海青”，犹如身在牧民的蒙古包，亲身品味大草原，品味大自然。
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　　蒙餐吸纳了地域特点、气候特点、文化特点，是北方特色餐饮之一。蒙古往事•国际风情美食会就把传统的蒙餐与现代时尚餐饮进行了有机的结合，致力于打造一种国际、时尚、原汁原味相融合的新蒙餐形式。这些大手笔的改造和创新，开创了国际化蒙餐创新的先河，使餐厅成为新蒙餐的先行者。

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　　蒙古往事在传统的蒙餐基础上，借鉴其他菜系先进科学的烹饪手法和工具，利用内蒙古大草原纯天然、无污染的奶、肉、蔬菜及粮食等原料、继承和发展博大精深的草原文化格调，融食、饮、乐、礼、歌、辞、情、境、器于一身的民族特色浓郁、草原文化氛围浓厚的全新餐饮文化。让食客不仅仅体验到蒙餐的独特风味，更享受到现代时尚的餐饮文化气息，也在就餐的过程中，了解蒙元文明、历史，体味古代蒙古的大气磅礴和民族风情。餐厅的调味之精益，肴器之华贵，膳食之繁盛，烹饪技艺之巧妙，堪称举世无双，独树一帜。

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　　蒙古往事•国际风情美食会所沿袭蒙古族待客之道，以最尊贵的礼仪迎接每一位就餐的贵宾，从就餐客人入会所起，我们安排了每一道入会礼仪，彰显您的尊贵身份，其中有敬献哈达的程序，相信在这里就可以感受到别具特色的民族待客风情。让食客感受到蒙古族特有的待客热情和蒙古往事轻松快乐的就餐氛围！

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　　蒙古往事•国际风情美食会所拥有从蒙古国远道而来的乐队，原生态的乐曲演艺，低沉的呼麦，昂扬的长调，尽显草原本色。食客在此，仿佛时空错位，置身于茫茫天际，体验风吹草低见牛羊的宁静和来自大漠深处的粗旷旋律。一边品味美食，一边聆听悠扬的马头琴，在动听的乐曲声中，一道道珍馐美味也摆满餐桌，尽情享受美妙的用餐时光。

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　　上一秒还在大口吃肉、先干为敬的大快朵颐，下一秒就变身时尚达人与迷人萝莉红酒交杯。在这里，晚十点之前享受蒙餐美味，晚十点之后穿越到时尚酒吧，于时空转换间，食客们忘记自己身处何方，却对这样的“迷失”情有独钟。当蒙餐带来远古的原汁原味，却又“遭遇”酒吧的霓虹闪烁，相信每一位客人都会情不自禁的迷恋这里的“穿越之旅”。

　　来蒙古餐厅自然推荐蒙古菜式，特别的是，有别于大多数蒙古餐厅大盆大碗的粗犷吃法，蒙古往事的每道料理都可以如西餐般按位上菜，喷香的牛羊肉被安置在精致的碗碟中，让人胃口大增。除了蒙古菜，蒙古往事同时还有很多创意菜和海鲜菜式，在海参、鹅肝这样的菜式之中加入了蒙古沙葱等典型的蒙古元素后，菜品又有了新的味道，值得尝试。
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乞颜部落烤羊背

　　乞颜部落，蒙古族最古老的部落之一，属于蒙古族始祖。蒙古往事国际风情美食汇技艺精湛的蒙族师傅，精心挑选原生态羊肉，结合古老的乞颜部落传统技艺配以数十种佐料，经过精工细调烹制而成，色泽金黄，外酥里嫩，香气诱人。将烤羊背献给长辈和尊贵客人的时候，配以美好的祝酒歌，让您尽享吉祥如意，美满幸福。

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阿拉善玛瑙石烤羊排

　　此道菜品在2012年4月份荣获“京城特色佳肴”的称号。蒙古往事国际风情美食汇甄选上等阿尔巴斯草原羊排，经手艺精巧的蒙族师傅精心腌制，将天然玛瑙石加热至高温，再将腌制好的羊排分散放在玛瑙石上，玛瑙石的高温瞬间锁住羊排的水分，充分保留了羊排的肉质和营养成分，味道鲜美，羊肉糯香，是毋庸置疑的低脂肪，高蛋白的健康美食。

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帝国烟熏牛肉头盘

　　食不厌精，脍不厌细！看似写意简约的国际风情美食会所，也不乏精烹细作的佳肴美馔。牛肉素有“肉中骄子”之称，再经会所厨师巧妙技法腌制， 薄如蝉翼，色泽红润，口感细腻。新鲜蔬菜与烟熏牛肉搭配，补充了肉质所缺乏的膳食纤维，达到营养平衡，可谓是保健食品，老少皆宜。

生煎鲍鱼拼钦察果木牛扒

　　此道菜可谓是登峰造极的代表作，早在由元代饮膳太医忽思慧为元朝皇室所攥写的营养学专著《饮膳正要》一书中，就有对鲍鱼、牛肉的记载。海陆至尊的经典碰撞，原始的手法才能诠释顶级的美味，一煎一烤之间，让您尽收此道佳肴中皇室的尊贵与御膳的美味。

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羊肚菌烩驼掌

　　此道菜品在2012年4月荣获“京城特色佳肴”的称号，也可谓是蒙古往事国际风情美食汇登堂入室之作，顶级食材与巧夺天工的烹饪技艺交相辉映，将富含多种氨基酸的羊肚菌与名贵的御膳八珍之一的“驼掌”结合在一起后，让您在品尝时，顿有“此菜只应天上有，人间哪得几回尝” 的感慨。

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盛元皇室全家福

　　海纳百川，有容乃大，博大精深的饮食文化在此道菜品中便可见一斑。所谓皇室全家福，便是将元朝皇室御膳中所用到的原料一网打尽，原料的极大丰富加上蒙古往事国际风情美食汇厨师的高超技艺，一锅烩尽天下鲜，香飘四溢，味道鲜美，营养丰富 ，顾客食之，赞不绝口。
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如日中天

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　　此道菜品将蒙古往事国际风情美食汇的厨师们巧夺天工和独具匠心体现的淋漓尽致，独特的造型，考究的搭配，别致的菜名，如此红绿鲜艳，精美诱人的菜品，让食客在会所既能享受到粗犷豪迈的草原风情，又能品味到精致婉约的小资情调，别致的菜名旨在祝愿食客事业蒸蒸日上，平步青云，如日中天。

菌瓜鲜奶

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　　菌瓜鲜奶应是炎炎夏日里最抢手的的一道菜品，清爽宜人的菌瓜，美味营养的鲜奶，如此清新雅致的配搭，口感丰富，入口即化，回味悠长。
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鲍汁扣鳘肚公

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　　选用深海鳘鱼的鱼肚，且只选品质更好的鳘肚公，鳘鱼肚含丰富胶原蛋白，对身体各部位均有补益功效，尤其养胃补身，老少兼宜，是极为难得的养生上品。鳘肚公先用秘制方法泡发，然后煨上数十小时，方能爽滑软糯。再配以用鲍鱼、老鸡、干贝、等数十样珍贵食材熬煮的鲍汁，色泽明亮有食欲，卖相堂皇。
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鲨鱼皮

　　鲨鱼皮是名贵的海味食品，含丰富的胶原蛋白、铁、磷、钙等微量元素，鲨鱼皮经刮净去沙，发制呈海绵状，鱼皮浅黄透明，色泽淡雅明快，质感 柔软嫩滑、丰腴清脆，味鲜爽口。

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看起来真的很好吃，我收藏了